Kate ផ្សងព្រេងមានតំណភ្ជាប់។ ប្រសិនបើអ្នកធ្វើការទិញជាមួយតំណភ្ជាប់ទាំងនេះខ្ញុំនឹងធ្វើសំណងដោយមិនមានការចំណាយបន្ថែមដល់អ្នក។ សូមអរគុណ!

ចែករំលែកនៅលើ Twitter
ចែករំលែកនៅលើហ្វេសប៊ុក
ចែករំលែកនៅលើ Pinterest
ចែករំលែកនៅលើអ៊ីម៉ែល

ប្រសិនបើអ្នកបានអានគេហទំព័រនេះពីរបីឆ្នាំមកហើយអ្នកប្រហែលជាបានកត់សម្គាល់ឃើញថាខ្ញុំតែងតែនិយាយពីភាគខាងត្បូង Tyrol ក៏ដូចជា Dolomites ជាគោលដៅធ្វើដំណើរ។ អស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយដែលខ្ញុំបានឆ្ងល់ពីការឆែកឆេរយ៉ាងខ្លាំងនៅភាគ heast សានអ៊ីតាលីនេះទោះយ៉ាងណាវាមិនមែនជាផ្នែកមួយនៃប្រទេសអ៊ីតាលីរបស់ខ្ញុំទេរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ននេះ។

សម្រាប់ដំណើរកម្សាន្តរយៈពេល 3 សប្តាហ៍របស់យើងទៅកាន់ភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលីស៊ីឡាំងក៏ដូចជាខ្ញុំបានសំរេចចិត្តចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃនៅឌូម៉ូម។ យើងនឹងធ្វើដំណើរទៅកាន់ភ្នំដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងនោះសម្រាប់ការឡើងភ្នំក្តៅដែលមានការឡើងភ្នំយ៉ាងល្អក៏ដូចជាអាហារដ៏អស្ចារ្យ។

យើងត្រូវបានគេអញ្ជើញឱ្យធ្វើជាភ្ញៀវចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃនៅស៊ីស៊ីអេអេសអេសដែលជារមណីយដ្ឋានហាងដ៏ស្រស់ស្អាតមួយនៅក្នុងតំបន់ Alta Badia នៃ Dolomites ។ ការស្នាក់នៅទីនោះបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវសិទ្ធិទទួលបានដើម្បីពិនិត្យមើលតំបន់ដ៏ស្រស់ស្អាតទាំងមូល។

អាន​បន្ថែម:

បីសប្តាហ៍នៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី: ដំណើររឿងមួយ

ទាំងអស់អំពី Alto Adige (South Tyrol)

ភាគច្រើននៃសត្វដូដូដូមានផ្ទុកនៅក្នុងតំបន់ Alto Adigeo នៃប្រទេសអ៊ីតាលីទោះបីជាពួកគេបានកំពប់ចូលទៅក្នុង Trentino ដែលនៅជិតខាងក៏ដោយក៏ដូចជា Veneto ផងដែរ។ Alto Adige បានយល់ដូចគ្នានឹង Tyrol ខាងត្បូងដែរក៏ដូចជាខ្ញុំបានរកឃើញថាវាគឺជាតំបន់ដែលខុសគ្នាបំផុតពីប្រទេសអ៊ីតាលីដែលនៅសល់។

បើកឡានចូលទៅក្នុង Atto Adige ក៏ដូចជាអ្នកនឹងស្បថថាអ្នកនៅអូទ្រីសឬស្វីស។ វាជាភ្នំដែលមានកំពស់ខ្ពស់នៅលើភ្នំរមៀលក៏ដូចជាភូមិប្រអប់សូកូឡា។ ពិតជារបៀបដែលវានៅតែអាចធ្វើឱ្យប្រទេសអ៊ីតាលីបាន?!

យើងបានចំណាយពេលប៉ុន្មានថ្ងៃចុងក្រោយនេះនៅ Trentino ក៏ដូចជាតំបន់រដ្ឋបាលគឺ Trentino-Alto Adige – ទោះយ៉ាងណានៅពេលអ្នកឈានចូល Attero Adige ដែលជាការផ្លាស់ប្តូរអ្វីក៏ដោយ។ ឈ្មោះទីតាំងទាំងអស់គឺភ្លាមៗទាំងភាសាអ៊ីតាលីក៏ដូចជាអាឡឺម៉ង់។ Bolzano ដែលជាទីក្រុងធំបំផុតក្នុងតំបន់ស្មើនឹង Bozen; Bricone ក្លាយជា Bixen; ឡាវីឡាក៏ត្រូវបានគេយល់ដែរនៅពេលដែល stern (មិនយល់ច្បាស់ពីរបៀបដែលពួកគេឡើងមករក្សាមួយនោះ) ។

ទោះយ៉ាងណាភារកិច្ចក្នុងតំបន់នៅក្នុងដូម៉ូមគឺទាំងជនជាតិអ៊ីតាលីនិងអាឡឺម៉ង់ – វាជាប្រទេសឡាឌីន។ ទាក់ទងយ៉ាងខ្លាំងចំពោះគ្រាមភាសាស្វ៊ីសដែលចុះពីភាសាស្នេហាលោកឡានីនត្រូវបាននិយាយដោយប្រជាជនប្រមាណ 2 ម៉ឺននាក់នៅថ្ងៃនេះ។ ក៏ដូចជាជ្រលង ៗ ទាំងបួនមានការសង្កត់សំឡេងរបស់វាក៏ដូចជាគ្រាមភាសាដែរ!

វាមានអារម្មណ៍ល្អប្រសើរផងដែរ – ការដឹកជញ្ជូនសាធារណៈមានស្ថានភាពល្អប្រសើរជាងមុន។ ផ្លូវហាក់ដូចជាមានរបៀបរៀបរយ។ វាមានភាពវឹកវរអ៊ីតាលីតិចជាងមុនដែលមានអង្គការអាឡឺម៉ង់បន្តិច។ ចាប់ពីពេលដែលអ្នកមកដល់អ្នកនឹងឃើញគ្រួសារអាល្លឺម៉ង់ជាមួយកូនក្មេងទាំងអស់ជិះកង់លើភ្នំជាមួយគ្នា!

ប៉ុន្តែអ្វីដែលបែងចែកអាល់តូអាល់តូដែលជាភ្នំដែលជាភ្នំរបស់វា – ដូរ៉ូមឈានដល់កម្រិត jagged, កំពូលមុតស្រួចដែលផ្តល់ឱ្យធ្មេញដែលខូចខាតឬជ្រៅ។ អ្នកអាចទទួលស្គាល់ពួកគេគ្រប់ទីកន្លែង។

តាមពិតអ្នកដោតឌីម៉ូលីខ្លួនឯងគឺជាកន្លែងបេតិកភណ្ឌពិភពលោករបស់យូណេស្កូចាប់តាំងពីពួកគេមានប្លែកភូមិសាស្ត្រធុនស្រាលបើប្រៀបធៀបទៅនឹងជួរភ្នំដទៃទៀត។ ពួកវាផ្សំឡើងនៃទ្រង់ទ្រាយថ្មកំបោរតែមួយគត់ពួកគេមានរចនាសម្ព័ន្ធបញ្ឈរមិនធម្មតាក៏ដូចជាពួកគេល្បីល្បាញខាងការផ្លាស់ប្តូរពណ៌ជាមួយនឹងពេលវេលានៃថ្ងៃ។ រកមើលបង្អួចក៏ដូចជាភ្នំដូចគ្នាពិតប្រាកដអាចមើលទៅមានពណ៌ប្រផេះខៀវពណ៌ស្វាយឬពណ៌ផ្កាឈូកអាស្រ័យលើម៉ោង!

ភ្នំគឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យតំបន់នេះល្បីល្បាញ – ក៏ដូចជាអ្វីដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរ។ ប្រជាជនមកឡើងភ្នំនៅរដូវក្តៅក៏ដូចជាជិះស្គីចុះនៅរដូវរងារ។ តាមរយៈ Ferrata ដែលជាប្រភេទនៃការឡើងភ្នំដ៏គួរឱ្យរន្ធត់នៅតាមបណ្តោយផ្លូវដែលមានសុវត្ថិភាពត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅក្នុង Atto Adige ។ វាបានចាប់ផ្តើមជាវិធីសាស្ត្រផ្គត់ផ្គង់ដល់ទាហានក្នុងកំឡុងសង្គ្រាមលោកលើកទី 1 ក៏ដូចជាពេលនេះវាជាកីឡាបទពិសោធន៍ដ៏លេចធ្លោបំផុតមួយនៅភាគខាងជើងប្រទេសអ៊ីតាលី។

រហូតដល់ការធ្វើដំណើរនេះខ្ញុំតែងតែជឿជាក់ថាស៊ីស៊ីលីគឺជាផ្នែកមួយផ្សេងគ្នានៃប្រទេសអ៊ីតាលី – ខ្ញុំជឿជាក់ថាខ្ញុំបានយល់ច្បាស់ថាប្រទេសអ៊ីតាលីបានគោះខ្ញុំយ៉ាងខ្លាំង។ ភ្លាមៗនោះភាសាគឺខុសគ្នាប្រជាជនខុសគ្នាឆ្ងាយផ្លូវថ្នល់បានរួញតូច។ ទោះយ៉ាងណាប្រទេសអ៊ីតាលីមើលទៅច្រើនទៀតដូចប្រទេសអ៊ីតាលីដែលនៅសល់ជាង Atto Adige!

ការស្នាក់នៅក្នុងប្រាក់ស៊ីអេសអេនៅសាលីណីលីតាលី

ខ្ញុំមានមិត្តល្អម្នាក់ដែលធ្វើការជាមួយអចលនទ្រព្យខ្ពស់ ៗ ជាច្រើនក៏ដូចជានៅពេលដែលនាងចូលចិត្តពួកគេទាំងអស់អស់រយៈពេលជាច្រើនខែដែលនាងបានធ្វើសង្គ្រាមមកខ្ញុំអំពីស៊ីអស់សាកជាងសណ្ឋាគារផ្សេងទៀត។ ដូច្នេះដំណើរនេះគឺនៅក្នុងការធ្វើឱ្យអស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ – នៅពេលដែលខ្ញុំមានឱកាសទៅប្រទេសអ៊ីតាលីអស់រយៈពេលពីរបីសប្តាហ៍ខ្ញុំបានទៅដល់នាងនាងបានភ្ជាប់ខ្ញុំក៏ដូចជាទ្រព្យសម្បត្តិលំនៅដ្ឋានក៏ដូចជាស៊ីឡាំង ការស្នាក់នៅរយៈពេលបីយប់ដែលបានប្រារព្ធឡើង។

Saiasa Saiares គឺជារមណីយដ្ឋានដែលគ្រប់គ្រងដោយគ្រួសារដែលបានបើកនៅឆ្នាំ 1964. សព្វថ្ងៃនេះវាមានដោយលោក Wieser ក៏ដូចជា Wilman ក៏ដូចជាកូនប្រុសរបស់ពួកគេគឺស្រា Jan Clemens ដែលជាស្ត្រីស្រា Guy (និងបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 និងជាបុគ្គលិកបដិសណ្ឋារកិច្ចជំនាន់ទី 4 ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំរយៈពេលមួយឆ្នាំទៅមួយឆ្នាំពួកគេជួយបង្កើនរមណីយដ្ឋាននាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ ឥឡូវនេះពួកគេពិតជាកាត់បន្ថយចំនួនចន្លោះពី 47 ទៅ 42 ទោះជាយ៉ាងណាធ្វើឱ្យពួកគេមានកំរិតខ្ពស់ជាងនេះ។

ការតុបតែងនៅស៊ីស៊ីសាមានសាលាបុកម្មស្ទីលម៉ូដប្រពៃណីដែលមានប៉ះសម័យថ្មី – ជឿដៃចាក់សំលេងរ៉ូបឈើរួមគ្នាជាមួយកៅអីសម័យទំនើបពាក់កណ្តាលពណ៌ប្រផេះ។ វានៅតែបន្តចូលក្នុងបន្ទប់គេង។ យើងមានបន្ទះឈើស្រាលនៅលើជញ្ជាំងទាំងអស់ក៏ដូចជាគ្រឿងសង្ហារឹមពណ៌ប្រផេះបច្ចុប្បន្នរួមទាំងសាឡុងដែលមានឆ្គាំឆ្គងមួយដែលអ្នកអាចលាតសន្ធឹង។

ទ្រព្យសម្បត្តិភាគច្រើនដែលព្យាយាមលាយស្ទីលម៉ូដប្លែកៗទាំងពីរនោះមិនអាចទាញវាចេញបានទេប៉ុន្តែពួកគេធ្វើនៅទីនេះក៏ដូចជាបានយ៉ាងល្អផងដែរ។

ប៉ុន្តែមានវិធីសាស្រ្តច្រើនជាងគ្រាន់តែជារមណីយដ្ឋាន។ ដំបូងបង្អស់ដំបូងវាទទួលបានការទទួលបានសាមញ្ញដើម្បីជិះស្គីក៏ដូចជាទឹកកកនៅរដូវរងារ។ ការផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធនឹងបណ្តាញដូដូមីធីអាយមឺគីដែលជាតំបន់ជិះស្គីធំជាងគេបំផុតនៅលើពិភពលោក។

បន្ទាប់មកម្តងទៀតខ្ញុំមិនមែនជាអ្នកជិះស្គីទេខ្ញុំជាអ្នកឡើងភ្នំ។ ភ្នំដដែលដែលមានលក្ខណៈដូចគ្នាដែលអ្នកអាចជិះស្គីបានគឺល្អប្រសើរសម្រាប់ការឡើងភ្នំនៅរដូវក្តៅ – ក៏ដូចជានៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំទស្សនៈកាន់តែប្រសើរ។ ក៏ដូចជាអ្នកមានការទទួលបានភាពសាមញ្ញចូលទៅកាន់តំបន់នេះ។

វាគួរឱ្យអស់សំណើចណាស់ថាតើរដូវកាលមានភាពខុសគ្នាប៉ុន្មាន។ ក្នុងរដូវរងារពួកគេទទួលបានភ្ញៀវទេសចរមកពីប្រទេសអ៊ីតាលី (35%) បន្ទាប់មកចក្រភពអង់គ្លេស (25%) បន្ទាប់មកបារាំងអាឡឺម៉ង់ក៏ដូចជាប្រទេសអាមេរិកខាងត្បូងខណៈពេលដែលនៅរដូវក្តៅទទួលបាន 50% អ្នកទេសចរអ៊ីតាលីគោរពតាមជនជាតិអាមេរិកាំង។

ការឡើងភ្នំនៅក្នុងដូឌ្រីម

ការឡើងភ្នំគឺជារឿងមួយដែលខ្ញុំប្រាថ្នាចង់សម្តែងនៅក្នុងដូម៉ូម។ អ្នកមិនចាំបាច់ទៅឆ្ងាយដើម្បីរកមើលផ្លូវលំភ្នំក៏ដូចជាក្នុងករណីរបស់ខ្ញុំវាបានចាប់ផ្តើមនៅតាមផ្លូវដែលនាំឱ្យខ្ញុំដើរឡើងភ្នំដ៏អស្ចារ្យមួយ។

ម្ចាស់ Saiasa Sawars ម្ចាស់ហាងលោក Stefan Wieser បានអញ្ជើញខ្ញុំឱ្យដើរលេងនៅតំបន់ដែលមានយ៉ាងជិតស្និទ្ធ។ ខ្ញុំភ័យបន្តិចដោយចងចាំច្បាស់ថាខ្ញុំហត់នឿយយ៉ាងម៉េចនៅពេលដែលឡើងភ្នំនៅឆ្ងាយពីរយៈកំពស់នៅលើវាំងននរដ្ឋខូឡូរ៉ាដូទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយខ្ញុំមិនមានការភ័យខ្លាចទេ។ នេះតិចជាងការឡើងភ្នំទៅចំណុចហត់នឿយក៏ដូចជាការឡើងភ្នំដើម្បីថតរូបគួរឱ្យស្រឡាញ់។

នៅទូទាំងទេសភាពអ្នកនឹងឃើញខ្ទមភ្នំនៅតាមភ្នំ។ អ្នកខ្លះប្រើវាសម្រាប់ការផ្ទុករដូវក្តៅនៃការរក្សាចំណីអាហារក៏ដូចជាការផ្គត់ផ្គង់នៅពេលអ្នកកំពុងជិះស្គី។ Saiasa Salares មានរបស់មួយរបស់ពួកគេដែលពួកគេបានដាក់នៅលើការជ្រើសរើសយក!

ហើយនេះគឺជាផ្នែកឆ្កួត ៗ – ខ្ញុំស្បថថាឌូម៉ូមបានព្យាបាលយើង។ Cailin ក៏ដូចជាខ្ញុំបានបង្ហាញដោយផ្ទាល់ពីសិក្ខាសាលាឆ្លងកាត់ដោយផ្ទាល់នៅ Travino ដែលនៅយប់ដែលមានទំនាក់ទំនងសង្គមក៏ដូចជាការគេងឱ្យបានគ្រប់គ្រាន់បានធ្វើឱ្យយើងដេកលក់ “។

ខ្ញុំបានបង្ហាញច្រមុះដែលមានច្រមុះដូច្នេះខ្ញុំមិនអាចភ្លក្សរសជាតិអ្វីដែលនៅយប់ដំបូង (ឈឺក្បាលនៅរមណីយដ្ឋានធ្វើម្ហូបទេ!) ។ ខាឡិនកំពុងមានបញ្ហាក្រពះ។ អរគុណណាស់ដែលខ្ញុំអាចមានរសជាតិក៏ដូចជារសជាតិជាថ្មីម្តងទៀតនៅព្រឹកបន្ទាប់ក៏ដូចជាខ្ពង់រាបចាប់ផ្តើមមានអារម្មណ៍ធូរស្រាលផងដែរ។

តើវាជាខ្យល់ភ្នំស្រស់ទេ? ម្ហូបក្នុងតំបន់? ពិតជាកំពុងចេញពីខាងក្រៅក៏ដូចជាការឡើងភ្នំជំនួសឱ្យការអង្គុយនៅខាងក្រោយកុំព្យូទ័រពេញមួយថ្ងៃមែនទេ? តើអ្នកណាដឹង?

ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីបីថ្ងៃនៅក្នុងដូម៉ូមយើងទាំងពីរមានអារម្មណ៍ថាប្រសើរជាងមុន។ បន្ទាប់មកយើងបានទៅបឹងកូកូក៏ដូចជាមានរឿងអាក្រក់កាន់តែធ្ងន់ធ្ងរ។ (ស្តាប់មើលទៅដូចជាភស្តុតាងសម្រាប់ខ្ញុំ!)

អ្វីដែលត្រូវបរិភោគនៅក្នុង dolomites នេះ

ខ្ញុំមិនមានការរំពឹងខ្ពស់ទេនៅពេលដែលវាបានមកដល់ម្ហូបក៏ដូចជាស្រានៅក្នុងប្រទេសដូម៉ូមប៉ុន្តែទោះយ៉ាងណាខ្ញុំត្រូវបានផ្លុំចេញដោយថាតើអ្វីដែលអស្ចារ្យក៏ដោយ! ដំបូងបង្អស់កុំរំពឹងថាអាហារនៅឌូម៉ូមក្លាយជាអ្វីដូចអ្វីដែលអ្នកទទួលបាននៅកន្លែងផ្សេងទៀតនៅប្រទេសអ៊ីតាលី – កុំមកនៅទីនេះក្នុងការស្វែងរក caprese Insalata ។

ម្ហូបនៅទីនេះមានភាពរឹងមាំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការធ្វើឱ្យអ្នកមានថាមពលនៅពេលឡើងភ្នំទាំងនោះពេញមួយថ្ងៃ។ អ្នកអាចរីករាយជាមួយPresskknödelនំប៉ាវនំប៉័ងជាមួយឈីសបានបម្រើនៅលើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបមុត។

អ្នកអាចមានផូប៉ាលលែលជាប់នឹងផ្សិត – រួមទាំងក្រុមហ៊ុន Chanterelle ដែលជារបស់ដែលខ្ញុំចូលចិត្តញ៉ាំនៅលើពិភពលោក។ ផ្សិត – ការបរបាញ់គឺលេចធ្លោខ្លាំងណាស់នៅក្នុង Atto Adige, ទោះយ៉ាងណាអ្នកតម្រូវឱ្យមានការអនុញ្ញាតក៏ដូចជាអ្នកបានកម្រិតយ៉ាងច្បាស់ថាតើអ្នកអាចប្រមូលបានប៉ុន្មាន។

អ្នកប្រហែលជាបានបម្រើការជាមួយនំប៉័ងចៀនក៏ដូចជាសាច់ក្រកពពែភ្នំ។ ទីមួយសាច់ក្រកភ្នំពពែ – វាឆ្ងាញ់ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយមិនយល់ថាធម្មតាមិនមានពពែភ្នំគ្រប់គ្រាន់ក្នុងការផ្គត់ផ្គង់ដើម្បីផលិតសាច់ក្រកទាំងមូល។ ផ្ទុយទៅវិញវាត្រូវបានលាយបញ្ចូលគ្នាជាមួយសាច់ជ្រូក។ (ដឹងថាប្រសិនបើនរណាម្នាក់ដែលអ្នកកំពុងធ្វើដំណើរជាមួយគឺចៀសវាងសាច់ជ្រូក។ )

ប៉ុន្តែសូមនិយាយអំពីចំណុចនោះ។ SPACK ត្រូវបានគេសំដៅជាទូទៅថាជានំប័រជាពិសេសក្នុងតំបន់របស់ពិភពលោកនៅលើពិភពលោកដែលមានលក្ខណៈពិសេសបំផុតដែលអ្នកអាចមើលបាន – មានតែរសជាតិដែលជក់បារីដែលអ្នកនឹងមិនរកឃើញនៅ Parma ឬ San Daniele ។

ខ្ញុំមានភាពរហ័សស្ទើរតែរាល់អាហារទាំងអស់នៅក្នុងឌីដូមីនក៏ដូចជាខ្ញុំបានងឿងឆ្ងល់ចំពោះវារាល់ពេល។ នេះគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមសាច់ដ៏ល្អបំផុតរបស់ពិភពលោក។

ប៉ុន្តែការបន្លិចធ្វើម្ហូបនៃពេលវេលារបស់ខ្ញុំនៅក្នុងឌីដូដូគឺជាការភ្លក់ស្រាក៏ដូចជាអាហារពេលល្ងាចដែលយើងមាននៅក្នុងស៊ីស៊ីអេសសាឡាសាឡាសស្រា។ Clemens ដែលជាស្រាដែលអ្នកស្រុកស្រានៅអាយុ 20 ឆ្នាំបានផ្តល់ឱ្យយើងនូវអាហារល្អបំផុតមួយនៃពេលវេលាទាំងមូលរបស់ខ្ញុំនៅប្រទេសអ៊ីតាលី។

បន្ទប់គេងរបស់ស៊ីស៊ីអេសអេសគឺជាផ្ទះមួយដបស្រា 26.000 ដប។ ពួកគេបានប្រែក្លាយជាង 14.000 នាក់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។ យ៉ាងហោចណាស់ 10.000 នាក់ត្រូវបានប្រគល់ឱ្យក្នុងរដូវរងារ។ ចំនួនទាំងនោះគឺឆ្កួត!

(អ្នកប្រហែលជាឆ្ងល់ថាតើដបថ្លៃបំផុតគឺវាមានតម្លៃ 12,000 អឺរ៉ូ (13.500 ដុល្លារ) ។ ពួកគេ Hមួយដបបីដបក៏ដូចជាបានផ្តល់ឱ្យពីរដបរបស់ពួកគេ។ ដោយផ្ទាល់ខ្ញុំសួរអំពីប្រភេទមនុស្សដែលចំណាយ 12.000 អឺរ៉ូនៅលើដបស្រាទោះយ៉ាងណាវាគ្រាន់តែជាខ្ញុំ … )

ខ្ញុំជឿជាក់ថាយើងកំពុងផ្តោតលើស្រាក្នុងតំបន់តែប៉ុណ្ណោះទោះជាយ៉ាងណា Clemens ចូលចិត្តខ្លាំងណាស់គាត់មិនអាចទប់ទល់នឹងការចែករំលែកចំណូលចិត្តរបស់គាត់ពីប្រទេសអ៊ីតាលីបានទេ។ ខ្ញុំចូលចិត្តស្រាទោះយ៉ាងណាខ្ញុំមិនអាចនិយាយអំពីវាប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាពទេទោះយ៉ាងណាយើងមានស្រាដែលមានរសជាតិគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ជាច្រើនពីជុំវិញប្រទេសអ៊ីតាលី។ រាប់បញ្ចូលទាំងមួយពី Veneto ដែលគេហៅថា infolente – ល្អវាមិនស្មើនឹងអ្វីដែលស្រស់ស្អាតទេ!

ដូចដែលអ្នកអាចស្រមៃមាន “បន្ទប់ឈីស” ចុះក្រោមនៅក្នុងបន្ទប់ក្រោមដីស្រាផងដែរដែលពោរពេញទៅដោយបំណែកនៃភាពឆ្ងាញ់របស់យក្ស។

ហើយកម្មវិធីអាហារ Tyronalean ដែលសមស្របមួយចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងគ្រាប់កាំជ្រួចមួយចំនួន pickles ក៏ដូចជាបំណែកនៃនំប៉័ងនៃនំប៉័ងដើម្បីធ្វើឱ្យគ្រាប់រំកិលចុងក្រោយ …

ហើយបន្ទាប់មក fondue! ខ្ញុំដឹងថាវាហាក់ដូចជាឆ្កួតដែលមានចំណង់ចំណូលចិត្តនៅរដូវក្តៅ (ហើយខ្ញុំត្រូវបានគេរិះគន់ចំពោះការធ្វើដូច្នេះនៅប្រទេសស្វីសខ្ញុំសូមប្រាប់អ្នក) ទោះយ៉ាងណានៅលើបន្ទប់ក្រោមដីស្រាដ៏អស្ចារ្យវាល្អឥតខ្ចោះ។

យើងមានចានសាច់មាន់ស្រស់ថ្លាសាច់គោក៏ដូចជាសាច់អាំងសម្រាប់ចម្អិនដោយប្រុងប្រយ័ត្នដោយប្រុងប្រយ័ត្នក្នុងទំពាំងបាយជូរផ្សះផ្សាក៏ដូចជាការទទួលបានការចោទប្រកាន់រួមទាំងប៉ូឡូញខ្ទឹមបារាំងក៏ដូចជាដំឡូងជ្រលក់ចូលក្នុងឈីស។

អ្នកយល់ពីអ្វីដែលល្អបំផុតនោះ? ជ្រលក់ចំណិត pancetta ចូលទៅក្នុងឈីស។ វាហាក់ដូចជាមិនច្បាស់ (ហើយវាគឺជា) ទោះយ៉ាងណាវាពូកែ។ ពិតជាត្រូវប្រាកដថាអ្នកបានឡើងភ្នំឬជិះស្គីឱ្យធ្វើវាឱ្យរួចផុតទៀត!

ហើយចុងក្រោយបន្ទាប់ពីបញ្ចប់ការញ៉ាំអាហារយើងត្រូវបានផ្តល់ឱ្យបន្ទប់សូកូឡា។ តម្រង់ជួរនៅលើជញ្ជាំងគឺសូកូឡាគ្រប់ប្រភេទ។ ក្រុម Clemens បានសួរយើងម្នាក់ៗនូវអ្វីដែលយើងចូលចិត្តនៅក្នុងសូកូឡាបន្ទាប់មកបន្ទាប់មកការជាសះស្បើយនូវអ្វីដែលបានធ្វើឱ្យយើងពេញចិត្តនឹងរសជាតិរបស់យើង។ ខាឡិនក៏ដូចជាខ្ញុំនៅស្ថានសួគ៌។

នោះមិនមែនសូម្បីតែទាំងអស់។ Saiasa Salares មានការភ្ញាក់ផ្អើលមួយបន្ថែមទៀតសម្រាប់បន្ទប់សូកូឡា។ ខ្ញុំជឿថាខ្ញុំមិនសប្បាយចិត្តបំផុតដែលមិនបានពិភាក្សាអំពីវានៅទីនេះទេ។ ទោះយ៉ាងណាវាល្អ។

វប្បធម៌ឡាឌីន

លោក Stefan Wieser បាននាំខ្ញុំចេញមួយថ្ងៃដើម្បីពិនិត្យមើលវប្បធម៌ឡាឌីនបន្តិច។ ដំបូងដំបូងយើងឈប់នៅផ្ទះជាងដែកឈើ។ ជាងកាត់សក់ដែលជា cotrovenarian, បានគ្របដណ្តប់ផ្ទះរបស់គាត់ក៏ដូចជាសិក្ខាសាលាជាមួយនឹងចម្លាក់ឈើឆ្កួតគ្រប់ប្រភេទ។ សព្វថ្ងៃនេះគាត់ចំណាយពេលទាំងអស់របស់គាត់នៅក្នុងខ្ទមរបស់គាត់ដោយធ្វើការលើចម្លាក់របស់គាត់រីករាយនឹងជីវិតពីលើអ្វីៗដែលលើសអ្វីៗទាំងអស់ (និងការញ៉ាំគ្រឿងទេសដែលនាំមកនូវគ្រួសាររបស់គាត់) ។

ចម្លាក់គឺអស្ចារ្យ។ មានសត្វទីទុយមានអង់តែនផងដែរដូចជាមានគ្រឿងសង្ហារឹមធ្វើដោយដៃជាច្រើនរួមទាំងរាងជាកៅអីដូចសត្វដោតខ្លួនឯងធ្វើដោយឈើដែលមានជីវជាតិធ្វើឱ្យមានរចនាសម្ព័នរបស់ភ្នំ។ ការងារមិនគួរឱ្យជឿ។

ជាងកាត់សក់បានផ្តល់ឱ្យខ្ញុំនូវការឆ្លាក់តូចមួយក្នុងការយកផ្ទះជាមួយខ្ញុំ – ពូថៅមួយនៅក្នុងគល់ឈើដែលមានបេះដូងតូចមួយឆ្លាក់ចូលក្នុងវា។

“តើអ្នកនិយាយយ៉ាងម៉េចអរគុណចំពោះអ្នកនៅឡាទីន?” ខ្ញុំបានខ្សឹបប្រាប់ស្ទីហ្វិន។

លោកបានឆ្លើយតបថា “Giulan” ។

ខ្ញុំបាននិយាយថា “Giulan” ទំនងជាអាក្រក់ទៅនឹងឈើ។

នៅបន្ទាប់យើងបានទៅទស្សនាសារមន្ទីរ Ladin ដែលណែនាំអ្នកឱ្យមានវប្បធម៌ប្លែកនៅក្នុងតំបន់នេះ។ ទស្សនៈនេះមិនអាក្រក់ពាក់កណ្តាលទេ! អ្នកអាចរកឃើញទាំងអស់អំពីរបៀបដែលមនុស្សរស់រានមានបរិយាកាសដ៏ឃោរឃៅរបស់ Dolomites អស់ជាច្រើនសតវត្សរ៍ក៏ដូចជាសិល្បៈគួរឱ្យស្រឡាញ់ដែលពួកគេបានបង្កើតឡើងនៅតាមផ្លូវ។

នេះគឺជាសារមន្ទីរដំបូងបំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់បានឃើញដែលមានចំណងជើងក៏ដូចជាមគ្គុទេសក៍ជាភាសាអាឡឺម៉ង់អាឡឺម៉ង់ក៏ដូចជាឡានីនផងដែរទោះយ៉ាងណាមិនមានភាសាអង់គ្លេសទេ។ កុំខ្លាច, មានសោតទស្សន៍ជាភាសាអង់គ្លេសដែលនឹងជួយអ្នកបានស្វែងរកសារមន្ទីរ។

ប៉ុន្តែសេចក្តីអំណរមួយនៃជ្រលងភ្នំគឺគ្រាន់តែបើកបរជុំវិញក៏ដូចជាទទួលយកភាពស្រស់ស្អាតនៃការកំណត់។ មានទេសភាពស្រស់ស្អាតនៅគ្រប់ទិសដៅ។

យូរៗម្ដាលយើងនឹងផ្លាស់ប្តូរយ៉ាងធំដែលវាបានលេចចេញដូចជាភ្នំទាំងមូលដែលដើមឈើរបស់ពួកគេបានហូរចេញពីឫសមិនដូចមួយក្នុងចំណោមច្រូតរន្ធញើសដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្បាលខ្មៅទេ។

“តើមានអ្វីកើតឡើងនៅទីនោះ?” ខ្ញុំបានសួរលោក Stefan ។

លោកបានប្រាប់ខ្ញុំថានៅចុងខែតុលាឆ្នាំ 2018. ខ្យល់បក់ខ្លាំងធ្ងន់ធ្ងរណាស់ដែលតំបន់ខ្លះបានបាត់បង់ចំនួន 20% នៃព្រៃរបស់ពួកគេ។

ការកែប្រែអាកាសធាតុបង្ហាញឱ្យឃើញវានៅក្នុងវិធីសាស្រ្តច្រើនជាងការគ្រាន់តែកើនឡើងសីតុណ្ហភាព។ សកម្មភាពព្យុះមិនធម្មតា – ដែលអ្នកបានកត់សម្គាល់ឃើញនៅទូទាំងពិភពលោកក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានឆ្នាំកន្លងមកនេះគឺជារោគសញ្ញាមួយ។ ក៏ដូចជាវាមិនត្រឹមតែកើតឡើងនៅក្នុងតំបន់ត្រូពិកប៉ុណ្ណោះទេ។ តំបន់អាល់ផិនក៏ងាយទទួលរងគ្រោះដែរ។

ការសំរាកលំហែនៅក្នុង Dolomites

ខ្ញុំបានមករកអ្នកដោតឌីម៉ូមដើម្បីបំបាត់ជាតិពៅពីភាពឆ្កួតលីលានៃសិក្ខាសាលា – ក៏ដូចជាខ្ញុំបានធ្វើដូច្នេះដែរ។ ល្អបំផុតនៃការទាំងអស់គឺជាពេលរសៀលដែលមានពន្លឺព្រះអាទិត្យក៏ដូចជាខ្ញុំបានចំណាយពេលវេលាញាក់នៅក្នុងអាងទឹកក្តៅដែលកំពុងឆេះឈើ (ហើយអ៊ុំធ្វើឱ្យមានភាពសៅហ្មងតាមពេលវេលានៃបំពង់ខ្យល់នៅលើរឿង instagram ។

ពេលខ្លះតម្រូវការទាំងអស់ដែលអ្នកចង់បានគឺត្រូវចូលទៅក្នុងភ្នំ – ក៏ដូចជាបីថ្ងៃនៅក្នុងដូលីមដែលពិតជាធ្វើបានល្អ។

សូមអាន

ការធ្វើដំណើររបស់ស្ត្រីសូឡូនៅអ៊ីតាលី – តើមានសុវត្ថិភាពទេ?

17- គន្លឹះត្រូវតែដឹងសម្រាប់ការបើកបរនៅប្រទេសអ៊ីតាលី

ព័ត៌មានចាំបាច់: ត្រូវប្រុងប្រយ័ត្ននៅពេលរៀបចំផែនការធ្វើដំណើររបស់អ្នកទៅកាន់ឌីដូដូ – រដូវកំប្រេងរដូវក្តៅមិនបានចាប់ផ្តើមរហូតដល់ខែមិថុនាក៏ដូចជាញឹកញាប់ដូចនៅក្នុង